Miel en rayon

Ce miel en rayon, également appelé brèche est directement mis en boite après la récolte.

La plupart des rayons sont des rayons naturels, ce qui signifie que les abeilles ont construit entièrement le rayon sans cire gaufrée. Il n'y a donc pas de cire épaisse au centre : on ne sent pratiquement pas la cire d'abeille quand on le mange !
Un vrai gâteau de miel !

Avec le temps, le miel cristallise. Il cristallise plus ou moins vite suivant les fleurs que les abeilles ont butinées. La cristallisation du miel est un phénomène normal naturel qui n'enlève en rien sa qualité.

Vous pouvez allez voir mes pratiques pour savoir pourquoi je ne suis plus labellisé en Bio alors que j'ai gardé les mêmes pratiques.

Poids des rayon

Chaque rayon est différent. Il est plus ou moins épais d'où une liste importante de choix dans le poids du rayon !